Construcción y dotación de centro de acopio y conservación de leche en el centro poblado Guanegro en el municipio de puerto Boyacá, departamento de Boyacá

Abstract

Disminuir los niveles de informalidad en la producción, acopio y comercialización de leche cruda para el consumo humano en el municipio de Puerto Boyacá. Cumplir los estándares de calidad en el ciclo productivo. Construir infraestructura adecuada para el acopio y conservación de la «leche» cruda. Aumentar el conocimiento de los productores en buenas prácticas de acopio, conservación y comercialización de leche cruda.