Construcción y dotación de centro de acopio y conservación de leche en la vereda rancho largo en el municipio de Samaná, departamento de Caldas

Abstract

El desarrollo de este proyecto es importante crear medios para que los pequeños productores de leche logren mejores condiciones como: 1. Crear un adecuado sistema de evaluación de calidad de la leche. 2. Obtener una mayor conservación de la leche durante su almacenamiento. 3. Fijar unas rutas rápidas y eficientes para mantener el buen estado de la leche. 4. Implementar la tecnificación en el campo. Este proceso permitirá al productor mejorar los ingresos por su venta y permitirle al consumidor final un producto de excelente calidad.